I de flesta recept som du ska tillaga salladslök eller salladslök använder du den vita och den ljusgröna delen av löken som är precis ovanför roten. Men de mörkare gröna bladen är en läcker garnering för allt från soppor till kassler utan att det behövs någon tillagning.
Använder du toppen eller botten av salladslök?
vita och ljusgröna bottnar beter sig som vilken mild lök som helst: en byggsten av smak för nästan alla rätter. Fräs försiktigt bottnarna på salladslöken först innan du tillsätter övriga ingredienser. De mörkgröna topparna är superknasiga och fräscha (tänk på dem som gräslök på steroider).
Vilken ände av salladslöken använder du?
Både de gröna och vita delarna av salladslöken är ätbara: den gröna har en mildare smak och ger en attraktiv garnering. I allmänhet har den vita delen av salladslöken skarpare smak, eller mer lökaktig, och används när den ska tillagas.
Använder du stjälkar av salladslök?
Saladlök och salladslök är ung färsk lök; namnen används omväxlande och du kommer att känna dem på deras långa gröna blad, smala vita stjälkar och trådiga rötter. … Eftersom deras smak är så delikat kan du använda salladslök, rå eller i större mängder.
Vilken del av salladslöken använder du inte?
Du kan äta den gröna delen och den vita delen av löken. Verkligen allt är ätbart men rötterna som du kommer att vilja haatt skära av.
