Stenlax, även kallad stenål, flingor, huss eller Sweet William, är en rätt populär i Storbritannien, baserad på haj, ofta serverad som en del av en fish and chips-middag. Skålen kan vara en av många arter av småhajar, inklusive pigghaj, stjärnhjärtad släthund, grovhund och bull huss.
Vilken fisk är stenål?
Rock / Bullhuss
Rock hänvisar till någon av två sorters fisk: Den första, även kallad stenål, flingor och huss i Storbritannien, är vilken som helst av många arter av liten haj, inklusive pigghaj (Squalus acanthias) eller tjurhuss (Scyliorhinus stellaris).
Hur smakar stenål?
Ålar smakar riktigt gott. Köttets konsistens är mjuk men ändå fast, har en trevlig tugga på sig och det har inte den fiskiga eftersmaken. … Vissa kanske säger att ålkött smakar lite intetsägande, men det är det inte. Smaken är bara lätt, på något sätt som smaken av bläckfiskkött, bara en med en nypa sötma.
Är stenålshundfisk?
Huss / Rock - Wild - PortionsDenna fisk har kallats många saker genom åren, du kanske känner till den som antingen Huss eller Rock men den är också känd som Dogfish, Rock Salmon, Flake eller Rock ål. Vår Huss / Rock kommer från Smoothhound, som är en av få hajarter vars antal ser ut att vara stabila för närvarande.
Är ål en stenål?
Det kan ha varit nära klipporna men det var aldrig en ål. Det kallas också flake (ibland) och även huss men är i själva verket ett slagshundhaj eller haj.
