Kan jag frysa aubergine caponata? Detta auberginerecept fryser vackert, därför kan du göra en stor sats och frysa in resten för att använda senare. När den har svalnat helt, överför den till en lufttät behållare och frys i upp till tre månader.
Hur länge kan du ha caponata i kylen?
För bästa smak, låt caponatan vila i rumstemperatur i en timme eller längre i kylen. Servera varm eller i rumstemperatur (vissa njuter även av den kyld), med crostini om så önskas. Caponata håller i ca 5 dagar, täckt, i kylen. Jag misstänker att den skulle frysa bra i flera månader också.
Äter du caponata varm eller kall?
Caponata är en siciliansk sötsur version av ratatouille. Eftersom aubergine absorberar smaker som en svamp är den särskilt god i en så skarp maträtt. Som de flesta auberginerätter blir detta bättre över natten. Det är tänkt att serveras i rumstemperatur, och Jag gillar det kallt också.
Vad är skillnaden mellan ratatouille och caponata?
Skillnaden mellan Ratatouille och Caponata
Medan de två rätterna är lika – är de båda huvudsakligen grönsaksgrytor, ratatouille kommer från södra Frankrike medan caponata är siciliansk. Ratatouille brukar innehålla andra grönsaker som zucchini, morot, paprika och olika örter.
Kan du äta caponata kall?
Du kan äta det överallt
Barasom vad som ingår i det, nästan allt går när det kommer till vad man ska göra med det. Servera den varm, kall eller någonstans däremellan-den är fantastisk oavsett temperatur. Och det är en av de där perfekta rätterna som blir bättre med åldern, eftersom smakerna blandas och smälter samman.
