Prata med din slaktare om botemedlet de har använt – vissa är starkare än andra, men de flesta kommer att behöva ca 12-48 timmars blötläggning. Täck gammon i färskt vatten, byt det var 12:e timme. … Smaka av den och om den fortfarande är för s alt, låt skarven dra lite längre i färskt vatten.
Kan du laga gammon utan att blötläggas?
Vissa gammon och bacon är fläskbitar som har s altbottats. Om så är fallet är det nödvändigt att blötlägga köttet i några timmar före tillagning för att få bort överflödigt s alt. Men de flesta stormarknadsgammon och bacon är milt härdade så att det inte behöver blötläggas.
Ska jag blötlägga skinka innan tillagning?
Blötlägg vid behov gammon (skinkan) i kallt vatten för att minska sältan, enligt slaktarens eller paketets instruktioner (de flesta behöver inte detta längre eftersom härdningsmetoderna har ändrats). … Lägg i en folieklädd långpanna och grädda i 220C/fläkt 200C i 20-30 minuter (baserat på en 5 kg skinka) eller tills glasyren är gyllene.
Varför skulle du blötlägga gammon över natten?
Första steget till gammon nirvana är att blötlägga din gammon över natten. Lägg den i en stor skål eller hink och täck med färskvatten. Om du har en frusen gammon kan du låta den tinas i vattnet. Kasta vattnet på morgonen; blötläggning tar bort överflödigt s alt.
Hur länge tillagar jag en 1,4 kg gammon-john?
Tillagningsinstruktioner: Ugn
Ta bort all förpackning. Placera skarven ien stekplåt och täck löst med folie. Sätt på mitten av ugnen. Under tillagning: Koka i 1 timme 55 minuter.