Hur man förbereder korn. Pärlkorn behöver inte blötläggas före användning och kommer att bli mört under tillagningsprocessen. Grytkorn är bäst när det blötläggs över natten i kallt vatten och sedan kokas i tre delar vätska till en kvantitet spannmål.
Varför måste man blötlägga korn?
Så innan du lagar mat ska du blötlägga den först i vatten. … Plus, om du blötlägger ditt korn (och de flesta andra spannmål) före tillagning, nedbrytningen av komplexa sockerarter, tanniner och gluten, gör kornen lättare att smälta. Dessutom hjälper det vissa näringsämnen att bli mer tillgängliga för din kropp att suga upp.
Hur länge ska korn blötläggas innan tillagning?
Skrogat korn tar ganska lång tid att tillaga och därför rekommenderas att lägga korn i blöt över natten innan tillagning. Blötläggning mjukar upp kornen och säkerställer snabb tillagning. För att blötlägga korn, rengör kornen för att säkerställa att det inte finns smuts, stenar etc. Tillsätt vatten, täck med lock och låt blötläggas i ca åtta timmar eller över natten.
Kan du blötlägga korn innan tillagning?
Blötlägg korn för att minska tillagningstiden. Blötlägg 1 kopp korn i 2 koppar vatten över natten i en täckt behållare, i kylen. Häll av och skölj kornet innan tillagning. Detta ger flera portioner, som kan förvaras i kylskåpet och snabbt värmas upp under de kommande 3 dagarna.
Går blötläggning av korn det snabbare?
Att blötlägga pärlkorn i vatten i några timmar eller över natten förkortar tillagningstiden men krävs inte. Fullkornskorn kräver dock blötläggning över natten och kan behöva tillagas längre tid.
