Placera marsipanen i mikrovågsugnen och värm den med full effekt i 5-sekundersintervaller. Knåda den efter varje cykel tills den är mjuk och smidig. Detta hjälper till att smälta eller lösa upp det kristalliserade sockret i marsipanen, som liknar mikrovågsugn av kristalliserad honung för att göra den rinnig.
Hur mjukar man marsipan snabbt?
Placera marsipanen på en mikrovågssäker tallrik och värm den i ca 60 sekunder. Ta ut den från mikrovågsugnen och knåda den väl. Tillsätt vanilj- eller mandelextrakt. Lägg marsipanen på en mikrovågssäker tallrik och värm den i cirka 60 sekunder.
Hur mjukar du upp hård mandelmassa?
Mandelmassa ska vara fast, men smidig. Om det blir hårt, mjukna genom att värma 2-3 sekunder i mikrovågsugn.
Hur gör man hård marsipan mjuk igen?
Knåda marsipan kraftigt på en hård arbetsyta. Tillsätt några droppar vatten eller vanilj- eller mandelextrakt om det fortfarande inte är tillräckligt mjukt. Marsipan innehåller redan vanilj och mandel, så detta bör inte förändra smaken särskilt mycket. Knåda marsipanen igen och tillsätt mer av vätskan, om det behövs, tills det går att arbeta.
Kan du överanstränga marsipan?
Marsipan Basics
Marsipan är enkelt att göra hemma, speciellt om du har en stående mixer. … Marsipan bör inte överarbetas, eftersom för mycket värme eller knådning gör att mandeloljan kommer upp till ytan.