Grillad filet mignon En kötttermometer bör visa 130°F.
Hur vet du att en filet mignon är klar?
Det enklaste sättet att se när din biff är färdig
- Om du vill ha din biff medium-rare, ska den kännas som din kind: mör och mjuk men fortfarande köttig (i motsats till rå, som bara skulle vara mjuk).
- Om du vill ha en medelstor biff, rör vid hakan: Biffen ska fortfarande vara mör, men med lite motstånd.
Vilken temperatur ska filet mignon tillagas vid?
Filer bör tillagas på grillen på medelhög värme. Helst bör du få temperaturen till runt 450 grader på en gasolgrill eller ställ dina filéer på ett galler direkt över medelhöga kol på en kolgrill.
Hur länge ska en filet mignon tillagas?
Använd följande tidpunkter för hur länge du ska grilla filet mignon genom direkt grillning: För ett snitt på 1 tum, grilla 10 till 12 minuter för medium-rare (145°F) eller 12 till 15 minuter för medium (160°F). För en 1½-tums snitt, grilla 15 till 19 minuter för medium-rare (145°F) eller 18 till 23 minuter för medium (160°F).
Hur ska filet mignon tillagas?
Filetmignon är en köttbit från innerfiléns hjärta. Det är välkänt som en gaffelmör nötkött. För att njuta fullt ut av filet mignon, tillaga biff till medelstekt eller mindre, men vi rekommenderar medium-rare.