En varmluftsugn är en ugn som har fläktar för att cirkulera luft runt maten vilket ger en mycket jämn värme. Den ökade luftcirkulationen gör att en fläktstyrd ugn tillagar mat snabbare än en konventionell icke-fläktugn, som endast är beroende av naturlig konvektion för att cirkulera den varma luften.
Vad är skillnaden mellan varmluftsugn och vanlig ugn?
I en vanlig ugn tillagas rätten närmast ett aktivt värmeelement snabbast. Däremot cirkulerar en varmluftsfläkt luft genom hålrummet, vilket minskar varma och svala ställen som kan göra att rätter tillagas snabbare eller långsammare beroende på hur de är placerade i ugnen.
När ska du använda en varmluftsugn?
Använd varmluftsinställningen på din varmluftsugn för de flesta matlagnings-, stek- och bakbehov, inklusive kött, grönsaker, kassler, kakor och pajer. Med varmluftsstekning kan kött som kyckling och kalkon få ett läckert krispigt yttre lager samtidigt som det förblir saftigt på insidan.
När ska du inte använda en varmluftsugn?
När du inte ska använda varmluft
Eftersom fläkten blåser luft runt insidan av ugnen, fuktig mat är benägen att växla eller stänka (som snabba bröd, vaniljsås och andra bakverk) kan komma ut torra och ojämnt gräddade. Ibland visar kakor eller kakor ett "sanddrift"-mönster från den rörliga luften.
Är en varmluftsugn bättre?
Tänk på en varmluftsugn. Varmluftsugnar är varmare och tillagas snabbare än vanliga ugnar. De tillagas också jämnare tack vare några enkla tillägg till apparaten. Allt detta ger godare bakverk, kött och mer.
