När en krydda sägs ha blivit dålig betyder det helt enkelt att den har förlorat det mesta av sin smak, styrka och färg. … Det är fortfarande i allmänhet säkert att konsumera torkade örter och kryddor som har passerat sin bästa ålder, även om de inte tillför lika mycket smak som sina färska motsvarigheter.
Hur länge håller kryddorna efter utgången?
Under lagringsstabil livsmedelssäkerhet definierar USDA kryddor som en lagringsstabil produkt och när det gäller kryddor går de aldrig ut på riktigt. Det som händer med tiden är att smaken och styrkan av den smaken avtar. Hela kryddor håller sig färska i cirka fyra år, medan malda kryddor håller sig mellan tre och fyra år.
När ska du kasta ut kryddor?
malda kryddor förlorar sin fräschör snabbast och håller vanligtvis inte efter sex månader. Det bästa färskhetstestet för malda kryddor är att ge dem en doft – luktar de ingenting, då är det dags att säga hejdå. Hela kryddor, å andra sidan, kan vara bra i upp till fem år.
Vad kan jag göra med gamla kryddor?
Gör potpurri: Uppvärmning av kryddor hjälper till att uttrycka deras arom. Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt ingefära, kardemumma, kanel eller kryddnejlika. Du kan slänga i citrusskal också. Skapa din egen tvål: Kryddor doftar underbart i gör-det-själv-tvål, och de granulerade bitarna kommer att fungera som en naturlig exfoliering.
Hur kan du se om kryddorna är gamla?
Du kan se om dina kryddor är för gamla omde är inte aromatiska, eller om de misslyckas med att ge en smakhöjning till maten. Kontrollera färskhetsdatumet på botten eller sidan av flaskan för att hjälpa till att hålla reda på när den har passerat sin bästa ålder. Eller kontrollera kryddorna för färg och arom - leta efter livfull färg och stark arom.”
