I motsats till grillscones från andra delar av England, Devon Scones glaseras med uppvispat ägg och gräddas i en ganska varm ugn. De är mjuka och torra och passar särskilt bra med den mycket rika clotted cream som produceras i västlandet.
Vad är skillnaden mellan Cornish och Devon scones?
Skillnaden mellan gräddte i Devonshire och Cornwall beror på hur det serveras. Båda versionerna serverar samma saker: te, scones, sylt och clotted cream. I Devon delas sconesen i två och toppas med grädde följt av sylt. I Cornwall toppas de delade sconesna med sylt och sedan grädde.
Var kommer scones ursprungligen ifrån?
Scone, även kallad Girdle Scone, snabbbröd av brittiskt ursprung och världsberömd, gjord på jäst kornmjöl eller havregryn som rullas till en rund form och skärs i fjärdedelar innan de bakas på en stekpanna. De första sconesen bakades i gjutjärnspannor som hängdes i kökseldarna på landsbygden i England och Wales.
Är Devon känd för scones?
Sylt eller grädde. Cream tea (även känt som high tea) har serverats i Storbritannien sedan 1000-talet och argument om dess signaturrätt – scones – har uppstått sedan dess. Vilken topping går först: sylt eller grädde? De två engelska länen som är kända för cream teas är Cornwall och Devon, och de skiljer sig åt på beställning.
Var kommer scones ifrån i Storbritannien?
Scone History. Scones ärtraditionellt kopplat till Skottland, Irland och England, men exakt vem som förtjänar äran att uppfinna, vet ingen med säkerhet. Scones kan mycket väl ha sitt ursprung i Skottland. Den första kända tryckhänvisningen, 1513, är från en skotsk poet.
