Melass och sockerrörsbagass är några biprodukter som genereras från sockerindustrin och dessa kan utnyttjas och omvandlas med hög valorisering. Melass är en trögflytande och mörk vätska, slutligt avloppsvatten som erhålls under beredning av socker genom upprepad kristallisation (Leeson och Summers, 2000; Olbrich, 2006).
Vad är bagasse och dess användningsområden?
Bagasse används vanligtvis för att producera värme och elektricitet i sockerbruk (kraftvärme), men kan också användas för papperstillverkning, som foder för boskap och för tillverkning av engångsmatbehållare. För närvarande används bagass huvudsakligen som bränsle i sockerrörsindustrin för att tillgodose sina egna energibehov.
Vad används bagass och melass till?
Melass och sockerrörsbagass är biprodukter från sockerindustrin och kan användas som substrat för invertasproduktion. Invertas är ett viktigt enzym för utveckling av sötningsmedel.
Vad finns i en melass?
Melass är en söt, brun vätska med en tjock, sirapsliknande konsistens. Den är gjord av kokande sockerrörs- eller sockerbetsjuice. Den innehåller en handfull vitaminer och mineraler, samt flera antioxidanter (35).
Vad är bagasse och varför är det viktigt?
En av de viktiga användningsområdena för bagass är produktionen av proteinberikat nötfoder och enzymer. Bagasse kunde också användas för framställning avindustriellt viktiga enzymer och biobränsle. Bagasse har oftast använts för produktion av proteinberikat djurfoder.
