Citrinin är ett mykotoxin som ofta finns i mat. Det är en sekundär metabolit som produceras av svampar som förorenar långvarig mat och den orsakar olika toxiska effekter, som nefrotoxiska, hepatotoxiska och cytotoxiska effekter.
Vad används citrinin till?
Citrinin erkändes först som ett lovande antibiotikum men det visade sig senare orsaka njurskador, försena tillväxten och så småningom orsaka dödsfall hos djur. Citrinin isolerades på 1930-talet och producerades av Penicillium citrinum; men P. verrucosum är också känt för att producera toxinet.
Är citrinin säkert?
Även om citrinin regelbundet förknippas med mänskliga livsmedel, är dess betydelse för människors hälsa okänd. Citrinin har visat sig vara giftigt och cancerframkallande hos djur. Andra skadliga effekter inkluderar: Immuntoxicitet/suppression.
Hur behandlar du hög citrinin?
Vad betyder det om ditt Citrinin (Dihydrocitrinone DHC)-resultat är för högt? För att behandla möjliga svampinfektioner orsakade av mögelexponering kan patienter ta farmaceutiska läkemedel som itrakonazol eller nystatin. Omtestning rekommenderas efter 3-6 månaders behandling.
Hur avgiftar du dig från citrinin?
Citrinin avgiftades fullständigt genom föregående inkubation med 0,05 % väteperoxid i 30 minuter vid rumstemperatur, och de giftiga föreningarna som resulterade från uppvärmning av citrinin vid 100 grader C var ocksåavgiftas vid återvärmning den med väteperoxid.
