Woks med platt botten liknar mer en djup stekpanna, på grund av formen på wokbotten. Plattbottnade wokar fungerar med alla typer av spisar eftersom botten kan komma i kontakt med kaminernas värmeelement eller lågor.
Är plattbottnade wokar bra?
Traditionella wokar kostar $20 till $50 styck! Woks med rund och platt botten fungerar utmärkt på gasspisar. Om din spis är elektrisk eller induktion, välj en panna med platt botten så att den får maximal kontakt med värmeytan. När det gäller material, hoppa över svag teflon.
Behöver en wok en rund botten?
Rundbottnade woks skev inte. Rundbottnade wokar fördelar värmen jämnare, från botten och upp på sidorna av woken. Rundbottnade wokar är lättare att använda för wokning. Rundbottnade wokar fungerar mycket effektivt med gasspisar.
Är en wok med rund botten bättre än en platt botten?
Platt eller rund botten? Om du lagar mat med en västerländsk elektrisk spis, är ditt bästa alternativ att använda en plattbottnad wok. Woks med rund botten kan reflektera värme tillbaka på elementet och skada det. En plattbottnad wok kan även användas på gasspisar.
Är en wok med rund eller platt botten bättre?
Wok med rund botten att föredra Hela fisken kan ligga platt på wokens rundade yta och brunas mycket jämnare än om woken hade en platt botten. Det är också lättare att vända fisken som denwokspatel kan helt enkelt rulla över den.