Men jag lärde mig snart att pattypan (eller cymling) squash är en medlem av Cucurbita-familjen av sommarsquash med ätbart skal, frön och mycket fuktigt kött. Ingen peeling behövs! Det är en värdig ersättning för zucchini eller märg. När du köper, leta efter slätt, stramt kött (ett snitt eller två är bra).
Kan patty pan squash spaljeras?
De flesta varianter av squash med squash har en semi-busk växtsätt, så vinstockarna är inte lika långa som med andra squashvarianter.
Ska jag skala min gula squash innan tillagning?
Hur man förbereder: Efter en försiktig skrubbning under kranen är squashen redo att skära-det finns ingen anledning att skala den. Förutom att bidra med färg och näringsämnen hjälper skalet grönsaken att hålla ihop bättre när den tillagas.
Hur tar du hand om en squash med biffar?
Squash med kammusslor eller biffar bör odlas i full sol, i rik, väldränerande jord. När risken för frost har passerat i ditt område kan dessa små squash sås direkt i trädgården.
Är patty pan squash bra för dig?
Patty pan är en bra källa till magnesium, niacin och vitamin A och C. En kopp innehåller cirka 20 till 30 kalorier och inget fett. Den skivas ofta, täcks och steks tills den är gyllenbrun. Patty pan squash är en typ av sommarsquash med en distinkt diskliknande form.
