Ett tidigmedeltida latinskt namn på en apotekare var confectionarius, och det var i den här sortens sockerarbete som verksamheten inom de två branscherna överlappade varandra och som ordet "konfektyr" har sitt ursprung.
Hur bildas konfektyr?
Konfektyr tillverkas med fyra system: (1) de som använder formar för att forma produktens form; (2) de som bildar ett "rep" av produkt som sedan skärs i bitar; (3) insättare som placerar en uppmätt mängd produkt på ett platt bälte och (4) sockervaskning.
Vad är konfektyr gjord av?
Konfektyrprodukter är produkter som huvudsakligen består av socker eller liknande sötningsmedel. Det görs ofta en skillnad mellan söta bakverk och sockerkonfektyrprodukter.
Vad är konfektyrens historia?
En mer sammanhängande historia av konfektyr härstammar från medeltiden när högutbildade och ansedda konditorer etablerade sig i nyckelstäder, och skapade sötsaker och godsaker som bara var överkomliga för de mycket rika. En konditor från 1700-talet fick hög status och stor ekonomisk belöning.
Vem uppfann konfektyren?
Det tidigaste söta som människor har ätit sedan förhistorisk tid var honung. Konfektyrernas ursprung kan spåras tillbaka till omkring 2000 f. Kr. till de gamla egyptierna som gjorde godis genom att kombinera frukt och nötter medälskling.
