Mjölk är ett näringsrikt flytande livsmedel som produceras av däggdjurs bröstkörtlar. Det är den primära näringskällan för unga däggdjur, inklusive ammade mänskliga spädbarn innan de kan smälta fast föda.
Vilka proteiner finns i mjölk?
Kasein och vassleprotein är de viktigaste proteinerna i mjölk. Kasein utgör cirka 80 % (29,5 g/L) av det totala proteinet i mjölk från nötkreatur, och vassleprotein står för cirka 20 % (6,3 g/L) (19-21). Kasein är huvudsakligen fosfatkonjugerat och består huvudsakligen av kalciumfosfatmicellkomplex (20).
Vilket är huvudproteinet i bröstmjölk?
De huvudsakliga proteinerna i bröstmjölk är ett kasein som är homologt med bovint beta-kasein, alfa-laktalbumin, laktoferrin, immunglobulin IgA, lysozym och serumalbumin. Många enzymer och flera "mindre" proteiner förekommer också.
Vilket protein är bäst med mjölk?
Vsleprotein, i synnerhet, är en bra källa till naturlig näring som kommer ur vassle, som är den flytande delen av mjölk som lämnas kvar under tillverkningen av ost. Eftersom den innehåller alla nio essentiella aminosyror och har en ganska låg laktosh alt, kan det vara ett bekvämt sätt att ersätta hela livsmedel.
Vilket är det bästa proteinet?
De bästa proteinpulvren, enligt nutritionister och fitness…
- Now Sports Nutrition Vassleproteinisolat, utan smak, 1,2 lb. …
- Optimal näringGold Standard Whey, Double Rich Chocolate, 2 lb. …
- Cellucor Cor Sport vassleprotein, vanilj, 1,8 lb. …
- Momentous Strength Recovery Grass-Fed Whey Protein Isolate, 1,36 lb.