Thomas engelska muffin är egentligen inte en muffins, utan en variant av den brittiska crumpeten, en term som nästan har försvunnit från amerikansk användning. Thomas engelska muffins har hål på insidan och är bäst “gaffel-split”, som bevarar skrymslen och vrår som tappas bort när de skivas med en kniv.
Hur skär du engelska muffins?
Bara stick hål på tre sidor av muffinsen med en gaffel och dra isär. Använd inte en kniv. Detta skär bort den läckra "Nooks &Crannies"-strukturen. Placera varje sida av den engelska muffinsen i separata brödrosthål för att rosta alla sidor jämnt.
Skär du muffins på mitten innan du rostar?
Rätta muffins är cirka 5 cm höga, så de måste delas för att kunna ätas artigt. De ska rostas på utsidan och sedan delas. En skiva smör läggs på den nedre halvan, överdelen sätts tillbaka och det hela får stå tills värmen från insidan har smält allt smör.
Varför skärs engelska muffins bara delvis?
Det är inte bara att "inte riktigt förskär" dem håller insidan fuktig; det är inte meningen att du ska skära igenom en engelsk muffins. Du ska sticka den hela vägen runt kanterna med en gaffel och sedan bryta isär de två halvorna. Skivning gör den platt och tråkig; om den bryts ger den den där fina krispiga konsistensen.
Vilket verktyg är bäst för att dela en engelsk muffins?
MuffinsenMaster delar lätt engelska muffins och behåller sin texturkvalitet. Detta geniala verktyg halverar alla storlekar av våra engelska muffins och lämnar perfekta skrymslen och vrår för dina favoritpålägg.