Är förrätter och aptitretare samma sak?

Innehållsförteckning:

Är förrätter och aptitretare samma sak?
Är förrätter och aptitretare samma sak?
Anonim

Den största skillnaden mellan förrätt och förrätt är att i USA är an appetizer en liten maträtt som serveras före huvudmåltiden för att stimulera aptiten medan förrätt är huvudrätt av en måltid. I USA och vissa delar av Kanada avser aptitretare och förrätt två delar av en måltid.

Betyder entré förrätt?

Utanför Nordamerika är det i allmänhet synonymt med termerna hors d'oeuvre, aptitretare eller förrätt. Det kan vara den första rätten som serveras, eller så kan det följa en soppa eller annan liten rätt eller rätter. I USA och delar av Kanada hänvisar termen entrée till huvudrätten eller den enda rätten i en måltid.

Vad är skillnaden mellan en förrätt och en förrätt?

På brittisk engelska är en förrätt den första rätten i en måltid medan en förrätt är en rätt som serveras före huvudrätten. Men på amerikansk engelska är en förrätt an appetizer och en förrätt är en huvudrätt eller rätt. Detta är den viktigaste skillnaden mellan förrätt och förrätt.

Varför kallas huvudrätten en entrée?

Med ord i en gammaldags kulinarisk manual, var det tänkt att det var "lätt att äta och behagligt för aptiten men inte tillfredsställande." Eftersom den serverades omedelbart före mittpunkten i hela måltiden - steken - kallades den "förrätten", som i själva verket är "ingången" till det riktigt viktigadel av …

Varför kallar amerikaner förrätter för aptitretare?

"Restaurangers önskan att förbli förknippad med det franska köket", sa Kaufman. "Termen höjer kvaliteten på restaurangen i kundens ögon." Så entrée levde kvar, men inte i sin ursprungliga form. I USA blev förrätten huvudrätten, och aptitretare eller förrätter blev förstarätten.

Rekommenderad: