Torkade sommartryffel Använd: först rehydrera de torkade tryffelskivorna i ljummet vatten, som sedan kan användas som krydda, eller återfukta skivorna i en panna med fond och servera på varma rätter och hors d'oeuvres.
Hur återfuktar du torkade tryffelskivor?
Rehydrera torkad sommartryffel i varmt vatten i 20 minuter. Sila och använd även rehydreringsvätskan. Använd en krydda för de första pastarätterna: pasta och ris; kött, fisk, ägg, varma crostini och fyllningar för kött och pastarätter.
Vad kan jag göra med burk tryffel?
De används i tillagade rätter medan vita vanligtvis rakas råa över en maträtt. Jag har använt konserverad/burk svart tryffel till stekt kyckling där man skivar tryffeln och sedan lägger dem under skinnet med lite i en fyllning. De kan också användas för att göra en paté eller mousse.
Är torkad tryffel bra?
Med Terra Ross kan torkad tryffel vara lika god som de färska. Torkning är en perfekt metod för att bearbeta tryffel som gör det möjligt att lagra dem under lång tid och transportera var som helst utan krångel. Den specifika torkteknik vi använder hjälper oss att säkerställa det naturliga bevarandet av smaken som en färsk svamp har.
Kan du torka ut svart tryffel?
The Dehydrated Black Summer Truffle Slices är en gourmetprodukt som kan bibehålla smaken och lukten av den färska tryffeln. Genom en torkningsprocess kan dentryffel behåller alla egenskaper hos färsk tryffel och den är perfekt för läckra såser, på ägg, kött, bruschette, krutonger.
