Oroa dig inte, du är inte ensam. När det kommer till kritan, du behöver aldrig riktigt skala morötter. Så länge du tvättar och skrubbar dem väl för att ta bort smuts och skräp, är oskalade morötter helt säkra (och läckra) att äta.
Är oskalade morötter hälsosammare?
Att skala en morot tar inte bort majoriteten av vitaminerna, enligt Tufts University Nutrition Letter. Morotsskalet innehåller koncentrerat C-vitamin och niacin men strax under skalet, nästa lager, floemet, har också dessa vitaminer, tillsammans med vitamin A.
Skalar kockar morötter?
Men måste de verkligen skalas? Som det visar sig, nej. Så länge du tvättar och skrubbar rotfrukterna innan du hackar, tärnar eller på annat sätt förbereder dem för ett recept, är du förmodligen OK. Morotsskal är inte lika tjocka som vissa andra grönsaksskal, som potatis eller rödbetor.
Smakar skalade morötter bättre?
Även om några smakare tyckte att de oskalade råa morötterna smakade mer jord än sina avskalade syskon, distraherades de flesta av deras "dammiga yttre" och "bitra finish". Resultatet var ännu mer tydligt när morötterna kokades. … För bästa smak och konsistens, skala dina morötter.
Ska jag skala mina morötter innan jag steker?
Måste du skala morötter för stekning? Jag föredrar att skala mina morötter innan de steks, men det krävs inte. Att skala morötterna ger dem enrenare utseende. Om du väljer att inte skala, skrubba dem med en grönsaksborste för att se till att du blir av med smuts eller skräp innan du lagar mat.