Mjölkchoklad innehåller mer mjölk och mejerifett, vilket ger den en krämig konsistens och ljusare brun färg med mindre bitter smak än mörk choklad. … Vit choklad innehåller faktiskt inga kakaofastämnen – vilket är huvudingrediensen i de andra två typerna av choklad!
Är mjölkchoklad vit choklad?
Mjölkchoklad gör som det står på burken. Det är en fast choklad gjord på mjölk (i form av antingen mjölkpulver, flytande mjölk eller kondenserad mjölk) och till skillnad från vit choklad är mjölkchoklad tillverkad med kakaofastämnen.
Varför är vit choklad inte choklad?
Tekniskt sett är vit choklad inte en choklad-och den smakar inte riktigt som en-eftersom den inte innehåller fast choklad. När kakaobönorna avlägsnas från baljorna, jästas, torkas, rostas, öppnas och deras skal kasseras, blir resultatet en nibb.
Kan jag ersätta vit choklad mot mjölkchoklad?
Byt ut den vita chokladen som krävs mot lika mängd mjölkchoklad. Bortsett från skillnaden i färg är detta ett utmärkt substitut eftersom både vit choklad och mjölkchoklad innehåller mjölk.
Vad är sötare vit choklad eller mjölkchoklad?
Om du försöker gå för snabbt eller använder för mycket värme, kommer chokladen att fastna direkt. Dessutom, eftersom vit choklad är mycket sötare än mörkchoklad (eller till och med mjölkchoklad), lite kan räcka långt.