(a) Avgrodd vit majsmjöl, avgrodd vit majsmjöl, är maten som tillagas genom att mala rengjord vit majs och ta bort kli och grodd så att: (1) På en fuktfri basis, dess råfiberh alt är mindre än 1,2 procent och dess fetth alt är mindre än 2,25 procent; och.
Vad är Degermed majs?
Vad är fullkornsmajs? Det är majs som behåller sin näringsrika centrumgrodd och sin fibrösa yttre hud. De flesta majsmjöl har avgroddats, med olja från grodden som användes för att tillverka vegetabilisk olja. En del, men inte alla, av de näringsämnen som går förlorade när majs urbotas återställs i berikat majsmjöl.
Är all majsmjöl avgrodd?
De flesta kommersiella majsmjöl är gjorda av antingen gul eller vit bucklig majs och mald via stålrullar, vilket ger den en enhetlig konsistens. Det är också degerminated, vilket innebär att den näringsrika, oljiga grodden och kli tas bort under bearbetningen. Detta gör den hyllstabil.
Vad är avgrodda vita majsgryn?
Majsmjöl är avgrodd, vilket innebär att grodden och det yttre skrovet tas bort. … Grits – är också gjorda av Dent corn, antingen vitt eller gult, och i fallet med Southern grits, gjorda av hominy en majs med hel kärna som har fått groddar och skal borttagna av en kemisk process.
Vad är berikat degerminated?
ANRICHED BETYR ATT NÄRINGSNÄRINGSämnen SOM GÖR BORT UNDER BEARBETNING HAR TILLÄGGTS TILLBAKA IPRODUKT.
