Skördetider varierar från år till år. Under tidiga skördeår plockas druvorna två eller tre veckor tidigare än norm alt. Under senare år plockas druvor ofta slutet av oktober.
Hur vet jag när mina druvor är redo att plockas?
Druvor är mogna och redo att skördas när de är rika på färg, saftiga, smakrika, lätt att krossa men inte skrumpna och fylliga. De ska vara tätt fästa vid stjälkarna. Prova olika druvor från olika klasar, och smaken ska vara mellan söt och syrlig.
Är Shiraz-druvor bra att äta?
A He althy Wine
Shiraz druvsort är känd för att innehålla flavonoider, resveratrol och quercetin. Flavonoider innehåller hälsofördelar som att minska risken för hjärtsjukdomar, förebygga cancer, förebygga stroke och fungerar som neuroprotektiv.
Vilken månad skördas vindruvor?
Druvplockning (eller druvskörd) är det första steget av flera i vinframställningsprocessen. För 'normala', stilla viner sker detta vanligtvis vid höstskiftet, vilket på norra halvklotet kan betyda när som helst mellan slutet av augusti och så sent som i mitten av oktober.
Hur mogna ska vindruvor vara?
När druvorna mognar sjunker pH gradvis. Målet är att fånga druvorna på rätt ställe med lämplig mängd syra. Målet vid skörd för ett rött vin är vanligtvis mellan 3,3 och 3,5. För en vit ellerrosévin, 2,9 till 3,3 är mer lämpligt.
