Var kommer pralin ifrån?

Var kommer pralin ifrån?
Var kommer pralin ifrån?
Anonim

I Belgien och Frankrike är pralin en slät pasta av kakao blandad med finmalda nötter och som används för att fylla chokladbon-bons, men när det kom till New Orleans tog det en annan väg. Man tror att praliner fördes över från Frankrike av ursulininnorna, som kom till New Orleans 1727.

Var uppfanns pralinen?

Praline kan ursprungligen ha inspirerats i Frankrike av marskalk du Plessis-Praslins (1602–1675) kock, med ordet pralin som kommer från namnet Praslin. Tidiga praliner var hela mandlar individuellt belagda med karamelliserat socker, till skillnad från mörk nougat, där ett ark karamelliserat socker täcker många nötter.

Vem skapade praliner?

Det är en konfekt med en historia lika rik som dess smak. Pralinens ursprung kan sträcka sig så långt tillbaka som i början av 1600-talet. Man tror att pralinen skapades av kocken Clement Lassagne, som arbetade för den franske diplomaten César duc de Choiseul, Comte du Plessis-Praslin.

Varför är praliner populära i New Orleans?

Medan sockrade nötter redan åtnjöts över hela världen, blev godiset som kallas "pralin" en populär godis i Frankrike, delvis på grund av deras lukrativa sockerkolonier i Karibien. … Pralinkvinnorna skulle bli de populäraste gatuförsäljarna i New Orleans, och de hittades ofta runt Jackson Square.

Var kom pekannötsgodiset från?

"Aroamerikanska kvinnors kulinariska geni skapade New Orleans pralinen som vi känner den." I Louisiana, där pekannötter - inte mandel - råder, utvecklades pralinen tack vare "afroamerikanska kvinnors kulinariska geni", skriver pralinforskaren Chanda M.

Rekommenderad: