2024 Författare: Elizabeth Oswald | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-13 00:12
Kaffir Lime är en citrusfrukt som kommer från Sydostasien, vars blad är nyckelingrediensen i det thailändska köket. Kaffir är en av de mest aromatiska örterna, och dess livfulla smak representerar ett utmärkt tillskott till soppor, curryrätter och röror. Det är det perfekta pulvret att strö ovanpå sydasiatiska middagsrätter.
Vad är speciellt med kaffirlimeblad?
Kaffirlimeblad är en viktig del av det thailändska köket, såväl som andra sydostasiatiska rätter. Bladen har en stark arom och kan köpas färska, frysta och torkade. Till skillnad från vanliga limefrukter används kaffirlimefrukter och deras blad främst i matlagning och bör inte ätas råa (via The Spruce Eats).
Vad kan jag använda i stället för kaffirlimeblad?
The Best Makrut / Kaffir Lime Leaves Substitutes
- Lime Zest. Även om doften inte är lika intensiv och komplex, är limeskal den närmast vanliga ingrediensen till limeblad. …
- Citronskal. …
- Citrongräs. …
- Basilika, mynta eller koriander (koriander) …
- Konserverad citron. …
- Lämna det.
Kan du äta färska kaffirlimeblad?
Du förstår, kaffirlimefrukter i sig är ingenting som de limefrukter vi använder för att laga thaimat eller garnera fruktcocktails. Kaffirlimefrukter som liknar små, skrynkliga, gröna hjärnor är alldeles för bittra att äta. Å andra sidan är kaffir (makrut) limeblad helt ätbara och extremt läckra!
Görtar du bort kaffirlimeblad?
Kaffirlimeblad är för hårda för att bara ätas, så de hålls antingen stora och reserverade eller skivas tunna. … Om bladet används hela, som i curry eller i soppa, äter de flesta inte själva bladet. För att förbereda, riv bladet genom att hålla i skarven mellan de två löven och riv bort bladet.
