Fiddleheads skördas på våren när de kommer ut från ormbunkens krona. De skördas bäst vid cirka två till sex tum långa när en del av den välsmakande stammen kan skördas, men medan fiddleheaden fortfarande är hårt krullad. Fiddleheads bör endast skördas från friska kronor som kan upprätthålla plockning.
Hur vet du när du ska välja fiddleheads?
Fiddleheads plockas bäst från slutet av april till början av juni, från det att de dyker upp tills stjälken är 15 cm lång. Fiddleheads bör bara plockas medan de fortfarande är hårt hoprullade, och den korta stjälken kan också ätas.
Vilken tid på året kommer fiddleheads ut?
Fiddleheads är spetsarna på unga strutsormbunkar som växer nära bäckar, floder och sjöar i Maine under slutet av april, maj och början av juni, beroende på när snön har smält.
Vilken månad skördar du fiddleheads?
Fiddlehead-ormbunkar plockas bäst från slutet av april till början av juni precis när snön börjar smälta. De kan skördas från det att de kommer ut tills stjälken är cirka 15 cm hög och bör endast plockas medan de fortfarande är tätt ihoprullade.
Kan du äta fuzzy fiddleheads?
Fiddleheads och deras stjälkar kan ätas, men inte blad. Osmunda ormbunksfiddleheads bär båda en luddig eller ullig beläggning, som jag använde för att skilja dem från de eftertraktade Matteucias i min jakt.
