För bästa resultat, frys lasagnen efter att den har satts ihop men innan den har gräddats. Att frysa in mat på detta sätt hjälper till att bibehålla lasagnens ost- och nudelstruktur och förhindrar att den blir blöt. Om du redan har bakat din lasagne, oroa dig inte; den kan fortfarande frysas!
Hur förbereder du lasagne för frysning?
Följ bara dessa enkla steg:
- Kyl helt. Ställ inte bara in en varm lasagne i frysen. …
- Omslag. Det går bra att låta lasagnen ligga kvar i grytformen den bakades i. …
- Frys. Märk med datum och frys in i två till tre månader.
Kan du frysa lasagne innan du lagar mat?
För att förbereda lasagnen för frysning, låt svalna, täck varje portion med lock och frys sedan. De kommer att hålla i upp till en månad. För att tillaga från fryst, förvärm ugnen till 180C/350F/Gas 4, men tillaga i en timme.
Måste du laga lasagne först?
Vissa människor svär att du kan använda vanliga lasagnenudlar utan att koka dem först. Detta fungerar så länge de får extra fukt under tillagningen precis som nudlarna utan kokning (antingen genom att blötläggas innan de sätts ihop eller genom att använda en vattnig sås och täcka skålen).
Kan jag sätta ihop lasagne och laga mat senare?
Svar: Om du sätter ihop och bakar lasagnen i förväg bör du inte ha den längre än tre dagar ikylskåp. Om du behöver behålla den längre är det bättre att frysa in och värma upp den igen. Om du bara behöver göra den en dag i förväg kan du kyla den innan du gräddar den.
