Vår process. Goldminer Sourdough handlar om att ta sig tid att göra surdeg på traditionellt sätt… … Vi låter vår mammasvamp jäsa degen en hel dag, så att vår surdeg utvecklar sin signatur smak naturligt.
Är äkta surdeg köpt i butik?
Även om det finns undantag, är de flesta "surdegs"-bröd i mataffären inte riktig surdeg. Vilket betyder att alla dessa hälsofördelar med surdeg helt enkelt inte finns där.
Hur kan du se om surdegsbröd är riktigt?
Hur man identifierar en riktig surdegslimpa från sourfaux
- Ingredienser ska bara vara mjöl, vatten och kanske s alt.
- Inget socker eller sötningsmedel.
- Ingen mjölk.
- Ingen jäst.
- Ingen olja.
- Tillverkat med fullkorn.
- Ingen majs.
- Inga degbalsam.
Är Panera surdeg äkta?
Företag och till och med restauranger som Panera hävdar att deras surdeg är autentisk, men titta på ingredienserna (hämtat från Paneras hemsida). … Det tydliga tecknet är att den innehåller jäst, som inte används eller krävs i traditionell surdeg. För att inte nämna majsstärkelsen är troligen GMO.
Är kommersiellt surdegsbröd hälsosamt?
Surdegsbröd är ett utmärkt alternativ till vanligt bröd. Dess lägre fytatnivåer gör den mer näringsrik och lättare att smälta. Surdegsbröd verkar ocksåmindre benägna att öka dina blodsockernivåer, vilket gör det till ett alternativ för dem som övervakar sitt blodsocker.
