Koka dem på skrynklig folie Genom att skrynkla ihop folien ger du bättre luftcirkulation eftersom åsarna bildar små luftvägar som värmen kan färdas igenom. Ju bättre värmen cirkulerar, desto fräckare blir dina pommes frites. Den här metoden kan användas för en myriad av livsmedel som bacon, pizza, kycklingnuggets och mer bacon.
Vad gör matlagning i aluminiumfolie?
Varför täcker vi mat med folie när vi lagar mat? Huvudsyftet med att täcka maten med ett folie-”lock” är att låsa in fukt och därigenom förhindra att skålen torkar ut. Det hjälper också maten att tillagas jämnare genom att förhindra att toppen får färg innan resten av rätten tillagas.
Varför bör du inte slå in din mat i aluminiumfolie innan du lagar den?
Lakningsnivåer klättrar ännu mer när krydda tillsätts mat som är tillagad i aluminiumfolie. Allt surt utlöser en särskilt aggressiv process som löser upp lager av aluminium till mat. Denna forskning tyder på att aluminiumfolie inte bör användas för matlagning.
Kan du använda aluminiumfolie till pommes frites?
Förberedelser: Värm först ugnen till 450 grader Fahrenheit. Klä sedan en bakplåt med aluminiumfolie och spray med matlagningsspray. Det är mycket viktigt att du rikligt sprejar folien med matlagningsspray - annars fastnar pommes fritesen på folien.
Varför fastnar mina pommes frites i folien?
Förvärm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Täck en bakplåt med aluminiumfolie och pensla sedan folien lätt med oliv- eller rapsolja för att förhindra att pommes frites fastnar i folien.