Så vad är den bästa mozzarellan till pizza? Den bästa mozzarellan för napolitansk pizza är färsk mozzarella gjord av komjölk (Fior di latte) eller buffelmozzarella (mozzarella di bufala). Medan den bästa osten för hemmaugnspizza och pizza i amerikansk stil är färsk mozzarella med låg fuktighet.
Vilket är det bästa märket av mozzarellaost för pizza?
Den bästa mozzarellan för pizza
- Galbani Mozzarella Fresca. …
- Via Roma Fresh Mozzarella. …
- Polly-O Helmjölksmozzarella. …
- Lioni Latticini Färsk mozzarella. …
- Caseificio Andriese Fiordilatte. …
- Ovoli Buffalo Mozzarellaost. …
- Lioni Latticini naturlig rökt mozzarella. …
- Whole Foods Market Färsk mozzarellaboll.
Är det någon skillnad mellan pizzamozzarella och vanlig mozzarella?
Pizzaost består ofta av en blandning av två eller flera ostar, till exempel low-moisture Mozzarella eller Provolone. … Jämfört med standardmozzarella har mozzarella med låg fuktighet en fastare konsistens, är lättare att riva, har bättre brynings- och smältegenskaper och är mindre lättfördärvlig.
Vilken är den bästa mozzarellaosten att smälta?
Sorrento helmjölksmozzarella ($4,69 per pund) gjorde betyget med våra smakare för dess rika mjölkighet, delikata balans mellan sura och s alta toner och sliskig stretchighet när den smälts. Polly-Ohelmjölksmozzarella ($4,69 per pund) var en nära andra för sin mjuka smälta och subtilt söta mjölksmak.
Är färsk mozzarella bäst för pizza?
Färsk mozzarella kan vara bra till pizza, men det kräver en del förberedelser. … Se till att torka eller rinna av färsk mozzarella i minst 15 minuter innan du använder den på din pizza, och se till att riva den i mindre bitar.
