Mjölkproduktionen var en konstant näringkälla för tidiga bönder, och den växte till andra produkter. Mjölk är krediterad för utvecklingen av den moderna livsmedelsindustrin på grund av dess närvaro i mycket av dagens kultur, men också på grund av skapandet av ost och smör.
Vad användes mjölken ursprungligen till?
Men det är mest troligt att mjölk först jästes för att göra yoghurt, smör och ost, och inte drack färsk. Romarna använde get- och fårmjölk för att producera ost och boskap som dragdjur. Men germanska och keltiska människor utövade nötkreatursmjölkning och drack färsk mjölk i betydande mängder.
När och varför började människor dricka mjölk?
Nu har forskare hittat några av de äldsta bevisen hittills för att dricka mejeriprodukter: Människor i moderna Kenya och Sudan intog mjölkprodukter från för minst 6000 år sedan. Det var innan människor utvecklade "mjölkgenen", vilket tyder på att vi drack vätskan innan vi hade de genetiska verktygen för att smälta den ordentligt.
Varför dricker människor mjölk?
Forskare tror att det krävdes en genetisk mutation för vuxna människor att smälta mjölk. Mjölk är allmänt erkänt som en näringsrik dryck för människor i alla åldrar - det är en bra källa till protein, kalcium, vitamin D, kalium och andra vitaminer och mineraler.
Hur uppfanns mjölken?
Dairy startade i det som nu är Turkiet efter cirka 8 000BCE, och av livsmedelssäkerhetsskäl dagarna före kylning, förvandlades den första mjölken från djur till yoghurt, ost och smör. … Människor, som alla däggdjur, var inte byggda för att smälta laktos, mjölkens naturliga socker, efter barndomen.
