Varför förstörs oöppnad mjölk i kylskåpet?

Innehållsförteckning:

Varför förstörs oöppnad mjölk i kylskåpet?
Varför förstörs oöppnad mjölk i kylskåpet?
Anonim

Förstörelse av pastöriserad mjölk före sin tid orsakas oftast av bakterier som förorenar mjölken efter pastöriseringsprocessen och/eller från felaktig kylning. … Några typer av bakterier som överlever pastörisering kan så småningom förstöra mjölk, men detta inträffar vanligtvis senare i hållbarhetstiden (tidigare kod).

Varför förstörs mjölk även när den är kyld?

Även om den förvaras i kyl, går obehandlad mjölk av snabbt på grund av verkan av psykrofila (kyltoleranta) bakterier. Dessa producerar proteinaser och lipaser som bryter ner både proteinet och fettet i mjölk, vilket orsakar härsken och bitter smak och koagulering.

Går oöppnad kyld mjölk dålig?

Även om det inte finns några fasta rekommendationer, tyder mest forskning på att så länge som den har förvarats på rätt sätt, förblir oöppnad mjölk i allmänhet bra i 5–7 dagar efter det angivna datumet, medan öppnad mjölk håller minst 2–3 dagar efter detta datum (3, 8, 9).

Kan jag lägga oöppnad mjölk i kylen?

Hur länge den håller sig fräsch beror på hur den behandlas. Den mesta snabbköpsmjölken har pastöriserats och om den är oöppnad kan den förvaras i kylen i ungefär en vecka. Mjölk som värms upp till temperaturer över 135ºC (275 °F) kan hålla sig så länge som sex månader i rumstemperatur om den är oöppnad.

Hur länge kan oöppnad mjölk förvaras i kylskåp?

I allmänhet, färskvaror som mjölkbör inte sitta utanför kylskåpet eller kylaren längre än två timmar. Skär ner den tiden till en timme på sommaren om temperaturen når 90 grader F. Efter den tidsramen kan bakterier börja växa.

Rekommenderad:

Intressanta artiklar
När kongressen åsidosätter ett presidentveto?
Läs mer

När kongressen åsidosätter ett presidentveto?

Presidenten skickar tillbaka den osignerade lagstiftningen till kongressens ursprungshus inom en period på 10 dagar, vanligtvis med ett underkännande eller ett "vetomeddelande". Kongressen kan åsidosätta presidentens beslut om den samlar in de nödvändiga två tredjedelars röster av varje kammare.

Vid linneskåpet?
Läs mer

Vid linneskåpet?

Två kvinnor bredvid en linnekista, med ett barn är en målning med olja på duk av den holländska målaren Pieter de Hooch, det är ett exempel på holländsk guldåldersmålning och är en del av Amsterdammuseets samling, den lån till Rijksmuseum. Vad betyder linneskåp?

Förekommer oxidativ fosforylering vid glykolys?
Läs mer

Förekommer oxidativ fosforylering vid glykolys?

Det involverar kemiosmotisk koppling av elektrontransport och ATP-syntes. Oxidativ fosforylering sker i mitokondrierna . … NADH och FADH 2, genererade i glykolys och citronsyracykeln, oxideras i mitokondrierna. Finns det oxidativ fosforylering i glykolys?