Vegetarisk och vegansk mat hela livet. Välplanerad vegansk och vegetarisk kost kan vara lämplig för alla skeden av en persons liv. Särskild försiktighet måste dock iakttas för vegetarisk kost under graviditet och amning, samt spädbarn och barndom. Detta gäller särskilt de som följer en vegankost.
Är en vegetarisk kost näringsmässigt balanserad?
En väl avrundad vegetarisk kost kan vara hälsosam och näringsrik. Men det kan också öka din risk för vissa näringsbrister. Kött, fågel och fisk ger en bra mängd protein och omega-3-fettsyror, samt mikronäringsämnen som zink, selen, järn och vitamin B12 (20).
Hur får vegetarianer balanserad näring?
Hälsosam kost som vegetarian
- Ät en mängd olika frukter och grönsaker varje dag. …
- Bas måltider på stärkelseh altiga kolhydrater. …
- Mejeri- eller mejeri alternativ behövs för kalcium. …
- Ät bönor, baljväxter, ägg och andra proteinkällor. …
- Välj omättade oljor och pålägg. …
- Begränsa mat med mycket fett, s alt och socker.
Rekommenderar läkare en vegetarisk kost?
Läkare bör överväga att rekommendera en växtbaserad kost till alla sina patienter, särskilt de med högt blodtryck, diabetes, hjärt- och kärlsjukdomar eller fetma.
Får vegetarianer rätt näring?
Genom att äta en mängd olikalivsmedel inklusive frukt, grönsaker, baljväxter, nötter och frön, sojaprodukter och fullkorn, vegetarianer kan få tillräckliga näringsämnen från andra källor än kött.
