Ju fler organismer som finns i mjölk, desto snabbare reduceras färgämnet. Reduktionen sker i två distinkta steg. Resazurin är blått vid reaktionen av mjölk. I första steget ändras färgen till rosa färg och i andra steget ändras rosa färg till färg.
Vad orsakar färgförändring i resazurintest?
Hastigheten på ändringen indikerar bakterieinnehållet. Produkten har testats för överensstämmelse med kraven från ministeriet för jordbruk, fiske och livsmedel. Avlägsnandet av syret från mjölken och bildandet av reducerande ämnen under bakteriell metabolism gör att färgen försvinner.
Varför ändrade resazurin färg i bortskämd mjölk?
En standardlösning av resazurin framställs genom att lösa en tablett i 50 ml sterilt glasdestillerat vatten. Lösningar måste göras färska varje dag. Resazurin tillsätts mjölken, de närvarande bakterierna tar upp syre och ändrar färgen på färgen från blålila till. rosa..
Vad utlöser resazurin till Resorufin?
Resazurin reduceras effektivt i mitokondrier, vilket gör det användbart även för att bedöma mitokondriell metabolisk aktivitet. Vanligtvis, i närvaro av NADPH-dehydrogenas eller NADH-dehydrogenas som enzym, är NADPH eller NADH reduktionsmedlet som omvandlar resazurin till resorufin.
Hur fungerar resazurin-testet?
Resazurin-testet ärutfört liknande reduktionstestet för metylenblått med bedömning av kvalitet baserat antingen på färgen som produceras efter en angiven period av inkubation eller på den tid som krävs för att reducera färgen till en given slutpunkt.
