Buffalo är där de bästa kycklingvingarna görs, ädelost och selleri är en del av måltiden. The Anchor Bar uppfann kycklingvingstrenden när de fick slut på mat. Psst! Buffel flyger faktiskt inte, och därför har inga vingar, men kyckling har vingar och är utsökt med en glasyr av varm sås.
Har bufflar verkligen vingar?
A Buffalo wing i det amerikanska köket är en obanerad kycklingvinge (platt eller drumette) som vanligtvis friteras och sedan överdrags eller doppas i en sås som består av en ättiksbaserad cayennepepparsås och smält smör innan till servering.
Varför har bufflar vingar?
Rykten säger att ett matställe som heter Anchor Bar i Buffalo uppfann dem - eller snarare, deras ägare Teressa Bellissimoid - efter att ha av misstag skickat vingar istället för andra kycklingdelar och, som sådant, det numera berömda mellanmålet uppfanns av en önskan att inte slösa riktigt gott fjäderfä.
Vad är skillnaden mellan kycklingvingar och buffelvingar?
Så vad är egentligen skillnaden mellan kycklingvingar och buffelvingar? Kycklingvingar avser i allmänhet hela kycklingvingedelen från lederna upp till vingspetsen. Buffalo wings å andra sidan är en del av kycklingvingarna som består av mindre delar trumettbit och flat/wingette.
Vem gjorde först buffelvingar?
Den första tallriken med vingar serverades 1964 på en familjeägd anläggning i Buffalokallas Anchor Bar. Vingarna kom från Teressa Bellissimo, som täckte dem med sin egen speciella sås och serverade dem med en sida av ädelost och selleri eftersom det var vad hon hade tillgängligt.