När det kommer till nonstick-folie bör den tråkiga sidan (nonstick-sidan) vara den sida som faktiskt vidrör maten.
Är den tråkiga sidan av aluminiumfolie non-stick?
Enligt Reynold's Kitchen är skillnaden i utseende mellan de två sidorna av aluminiumfolie helt enkelt ett resultat av tillverkningen och tjänar inget egentligt syfte. Det vill säga, oavsett om du lagar maten med den blanka sidan uppåt eller den matta sidan uppåt, så gör du det rätt.
Vilken sida av aluminiumfolien vidrör maten?
Eftersom aluminiumfolie har en blank sida och en matt sida, säger många matlagningsresurser att när man lagar mat som är inslagen eller täckt med aluminiumfolie, ska den blanka sidan vara nedåt och vänd maten och den trista sidan upp.
Hur förhindrar du att mat fastnar i folie?
Minska ytarean En pålitlig metod för att förhindra matvaror från att fastna på stålfolie är att minska mängden ytarea på stålfolien som finns i kontakt med maten. Ju mer av ytan som är i kontakt, desto större chans finns det för ytan att fastna på maten.
Varför har aluminiumfolie två olika sidor?
Anledningen till att de två sidorna är olika är på grund av tillverkningsprocessen som kallas tilling. Men när det kommer till non-stick folie finns det en avsedd sida, som är den matta sidan, eftersom non-stick-beläggningen bara appliceras på den sidan.