krotonesisk ost är en lagrad fårmjölk (pecorino) från Kalabrien, Italien. Lagrad i tre år, vilket ger osten en fin s alt tugga. Det är ett bra alternativ till annan riven ost.
Vad smakar krotonesisk ost?
Hårdmognad Crotonese är en hantverksmässig fårmjölksost som lagrats i flätade korgar, vilket ger den distinkta korssprickor i svålen. Mjukare, mindre flagnande och mindre s alt än andra välkända rivostar, Crotonese har en jordig, nötaktig smak med en lätt fruktig finish.
Är krotonesisk ost pecorino?
Krotonesiska kommer från Kalabrien i södra Italien. Det är söt, s alt ost med pecorinosmak. Den är gjord av pastöriserad fårmjölk i vävda formar.
Är pecorino och pecorino romano samma sak?
Ordet Pecorino kommer från ordet "pecora", som betyder får på italienska. Pecorino är en fast, s alt ost, gjord av fårmjölk och ibland en blandning av får- och getmjölk. Pecorino Romano tävlar med Parmigiano Reggiano på marknaden för hårdriven ost, men är s altare och mindre komplex i smaken.
Vad är pecorino Calabrese?
Den här Pecorino Calabrese är tillverkad av fårmjölk och är en hårdost tillverkad i Kalabrien, i södra Italien. Med en ljus elfenbensfärg är dess smak på en gång söt och s alt och lätt skarp. Perfekt som ett oväntat tillskott till din nästa antipastobräda eller rivning över tomat-baserade pastarätter för extra dragkedja.
