Palmitinsyra, eller hexadekansyra i IUPAC-nomenklaturen, är den vanligaste mättade fettsyran som finns i djur, växter och mikroorganismer. Dess kemiska formel är CH₃(CH₂)₁₄COOH, och dess C:D {det totala antalet kolatomer till antalet kol-kol-dubbelbindningar} är 16:0.
Vad gör palmitinsyra i kroppen?
Palmitinsyra är välkänd för sin förmåga att öka nivåerna av kolesterol och främja fettavlagring i kranskärl och andra vävnader i kroppen.
Hur får du palmitinsyra?
Palmitic Acid är en mättad långkedjig fettsyra med en ryggrad med 16 kol. Palmitinsyra finns naturligt i palmolja och palmkärnolja, samt i smör, ost, mjölk och kött.
Vad gör palmitoleinsyra?
Palmitolsyra är en viktig fettsyra för farmaceutiska tillämpningar. Det antas ha antitrombotiska effekter, vilket kan bidra till att förebygga stroke (Abraham et al., 1989). För närvarande utvinns den huvudsakligen från macadamiaolja (Macadamia integrifolia), som innehåller ~17 % palmitoleinsyra.
Är palmitoleinsyra hälsosamt?
Precis som andra omegas är palmitoleinsyra ett omättat fett. Omättade fetter - som främst finns i vegetabiliska livsmedel som vegetabiliska oljor, nötter och frön - är anses som hjärthälsosamma på grund av deras gynnsamma effekter på kolesterolnivåerna.
