Sialsyror finns också i många mänskliga kroppsvätskor inklusive saliv, magsaft, serum, urin, tårar och bröstmjölk (tabell 2). Fri sialinsyra finns i urinen, särskilt hos patienter med sjukdomen sialuri, där upp till 7 g sialinsyra kan elimineras på 1 dag (Montreuil et al, 1968).
Var kommer sialinsyra ifrån?
Sialsyror är vanligtvis en del av glykoproteiner, glykolipider eller gangliosider, där de dekorerar änden av sockerkedjor vid ytan av celler eller lösliga proteiner. Men sialinsyror har också observerats i Drosophila embryon och andra insekter. I allmänhet verkar växter inte innehålla eller visa sialinsyror.
Vad innehåller sialinsyra?
Kostkällor som är rika på Neu5Gc inkluderar rött kött som nötkött, fläsk, lamm och i mycket mindre grad komjölkprodukter. Av betydande anmärkning är det faktum att växter och fjäderfä inte innehåller Neu5Gc, och att fiskprover som hittills studerats innehåller låga till spårmängder (58, 60).
Vad är syftet med sialinsyra?
Sialsyror (Sias) är sockerarter med nio kolatomer som vanligtvis finns som terminala rester av glykoproteiner och glykolipider på cellytan eller utsöndras. De har viktiga roller i cellulär kommunikation och även i infektion och överlevnad av patogener.
Vad är sialinsyrabiologi?
Sialsyror eller N-acetylneuraminsyror (Neu5Ac) är en mångsidig grupp med 9-kolkarboxylerade monosackarider syntetiserade i djur, finns i den yttersta änden av N-länkade och O-länkade kolhydratkedjor och i lipidassocierade glykokonjugat (Fig. 1, 1–6) och saknar i växter.