Det bästa sättet att frysa ost är att riva den och sedan stoppa den i en fryspåse. Du kan också skära den i små bitar innan du lindar in den tätt i hushållsfilm. Om du kan, undvik att frysa ost i stora block eftersom den då tappar fukt och blir smulig, enligt Dairy Council of Northern Ireland.
Fryser riven ost bra?
Riven hårdost som Parmesan och Romano kan frysas, men det är klokare att förvara dem i kylen, där de håller sig i upp till 12 månader. På så sätt kommer du inte att uppleva kvalitetsförlusten som följer med frysning.
Hur fryser man in riven ost?
Hur fryser man in riven ost? Om du river osten själv, lägg den i en förseglad fryssäker plastpåse och ta bort så mycket luft som möjligt. Du kan lägga färdigriven ost i frysen och förvara den i originalbehållaren eller påsen.
Vad händer om du fryser in riven ost?
Frysost påverkar inte smaken mycket men det påverkar konsistensen. Det är därför det är bäst att smälta snarare än att tina och försöka använda färskt i recept.
Hur tinar du upp fryst riven ost?
När du vill använda den kan osten antingen tinas över natten i kylen eller lämnas i rumstemperatur i cirka 20 minuter. Att strimla osten innan du fryser in hjälper den att tina bättre (i motsats till om du bara hadefryst en hel bit).