Tja, rakt ut, Yukon Gold-potatis är det bästa för potatismos. Vi älskar dem för stekning, och vi samsigner lika starkt för alla mäskningsbehov, oavsett om de är med eller utan kalkon. Ja, de där killarna! Yukon Gold-potatis har det tätaste och mest enhetliga köttet av potatissorterna.
Är russet eller Yukon Gold bättre för potatismos?
Här är dock min hemlighet - till och med bättre än russetter för mäskning är Yukon Golds. De är lite dyrare än Russets, men värt det! De är naturligt krämiga när de mosas, aldrig mjöliga och har en lätt smörig smak helt på egen hand. Yukon golds gör den mest perfekt krämiga, smöriga potatismos.
Vilken potatis är inte bra att mosa?
Vilken potatis ska man inte använda för att mosa? Undvik att mosa vaxartad potatis och röd potatis som Red Bliss, Rose Gold och Purple Viking.
Vilken potatis är bäst för potatismos röd eller vit?
Jag använder tunnskallig potatis som gräddkanna (eller småpotatis) eller Yukon Gold. Små gula, vita eller röda potatisar är perfekta. De går snabbt att laga och gör det bästa potatismoset med skal! Vi har vanligtvis ont om tid, så de mindre potatisen gör att vi kan hoppa över skalet och bara skära i halvor eller kvartar.
Är gul potatis bra att mosa?
Deras kött kommer att suga upp rikliga mängder smält smör och grädde, vilket gör dem till ett bra val. Gul potatis,som Yukon Gold-sorten, har en tät konsistens som många kockar prisar för att göra potatismos. De är inte lika stärkelseh altiga som rosor, men ger en krämig färdig produkt.
