Du kan kyla degen antingen som en enda boll eller redan skuren i kex, beroende på vilket som är mer praktiskt. Rullade kex blir lättare om du rullar och skär dem innan kylning, snarare än att kyla degen i en boll.
Hur länge kan kexdegen förvaras i kylen?
De flesta kakdegar kan kylas, väl inpackade, i tre till fem dagar innan de gräddas. Om du vill göra det längre i förväg, frys in degen.
Kan du kyla kexdegen efter öppning?
Ta den oanvända degen och förvara den i en plastpåse eller behållare med några droppar vatten för att hålla den fuktig, och 2. Ta de bakade men oätna kexen, slå in den i folie och förvara den i en plastbehållare i kylen, när den är klar att ätas värms den upp i folien vid 350 grader i 10 minuter.
Kan du kyla obakade kex?
Make-Ahead Magic
Även om du kan kyla bakpulverkex i några timmar, kanske andra alternativ fungerar bättre. Frys in okokta bakpulverkex, som verkar bevara jäsningen bättre än att kyla. Lägg kexen på en plåt och frys dem tills de är hårda.
Kan du förvara obakade kex?
Ja! Du kan få fräscha, möra kex när som helst. Låt bakade kex stå på galler tills de svalnat helt. Slå sedan in varje kex tätt i kraftig folie eller frysfolieoch förvara i en gallonstor fryspåse eller lufttät behållare.