Persilja eller trädgårdspersilja är en art av blommande växter i familjen Apiaceae som är infödd i det centrala och östra Medelhavsområdet, men som har naturaliserats på andra håll i Europa och odlas allmänt som en ört och en grönsak.
Är persilja bra mot järnbrist?
Som ni alla måste veta att bladgrönt anses vara den ultimata källan till järn, så om du inkluderar persilja i din kost kommer din dagliga dos av järn att vara uppfylld. Det hjälper också att förbättra antalet röda blodkroppar och ökar därmed hemoglobinnivån och förhindrar anemi.
Finns det något järn i persilja?
Persilja innehåller flera viktiga näringsämnen, som vitamin A, K och C. Det är också en bra källa till mineralerna kalcium, järn, magnesium och kalium.
Är för mycket persilja dåligt för dig?
Persilja är MÖJLIGT SÄKER för de flesta vuxna när den tas genom munnen som medicin, kortvarigt. Hos vissa personer kan persilja orsaka allergiska hudreaktioner. Att konsumera mycket stora mängder persilja är TROLIGT OSÄKERT, eftersom detta kan orsaka andra biverkningar som "trött blod" (anemi) och lever- eller njurproblem.
Vilka är hälsofördelarna med persilja?
Persiljes vitamin K är viktigt eftersom det hjälper blodet att koagulera förutom att det bidrar till benhälsan. Persilja är rik på vitamin C och andra antioxidanter, vilket hjälper till att minska risken för allvarliga hälsotillstånd som diabetes, stroke, hjärtasjukdom och cancer. Det är också en utmärkt källa till: Vitamin A.