Frysande avokado försämrar dess signatur len, krämig konsistens. När den fryses, expanderar fruktens vatten och stör dess struktur - en effekt som även ses i andra frusna frukter, som papaya (5). Efter att ha tinats blir avokadon slemmig, vattnig och mosig.
Kan du frysa oskalad avokado?
Ja, du kan hålla din älskade avokado mogen i månader - så här. … Du vet säkert att du kan frysa mosad avokado i en isbitsbricka för senare användning, men uppenbarligen kan du frysa hela avokado, för skal och allt.
Vad händer när du fryser in en hel avokado?
Vid frysning av hel, skivad eller tärnad avokado:
Vattnet i avokado expanderar när den fryss, så frukten tappar sin krämiga konsistens och blir mosig efter upptining. Nej tack!
Hur fryser och fryser man avokado?
Se till att använda lufttäta behållare eller Ziploc-påsar när du förvarar avokado i frysen. Avokadon kan vara bruna efter upptining, så använd dem direkt eller häll i citron- eller limejuice innan du fryser in. För att tina, placera den frysta avokadon i en skål med kallt vatten i cirka trettio minuter eller tina över natten i kylen.
Hur förbereder du avokado för frysning?
Skär avokadon på längden och ta bort kärnan. Dra sedan bort skinnet från halvorna. Du kan sedan frysa i halvor eller skära i kvartar eller bitar. Borsta eller klämmalite citronsaft kan hjälpa till att förhindra brynning.
