Skapa en suspension Börja med en del vatten i en skål. Tillsätt långsamt 1,5 till två delar majsmjöl, rör hela tiden. Stärkelsepartiklar blir suspenderade i vatten - men för mycket vatten kommer att skapa vätska. "Du behöver vändpunkten, vid den icke-newtonska tröskeln", säger Podolefsky.
Kan du göra icke-newtonsk vätska med majsmjöl?
Vetenskapen bakom det hela:
Majsmjöl-vattenblandningen är ett exempel på en icke-Newtonsk vätska. Newtonska vätskor, såsom vatten, bibehåller en konstant viskositet (måttet på en vätskas motstånd mot flöde) om inte temperaturen eller trycket ändras.
Är majsstärkelse och vatten en icke-newtonsk vätska?
Vatten, som har låg viskositet, flyter lätt. … Majsstärkelseblandningen du gjorde kallas "icke-newtonsk" eftersom dess viskositet också beror på kraften som appliceras på vätskan eller hur snabbt ett föremål rör sig genom vätskan. Andra exempel på icke-newtonska vätskor inkluderar ketchup, silly kitt och kvicksand.
Vilken typ av icke-Newtonsk vätska är majsstärkelse?
Eftersom majsstärkelselösningens viskositet ändras med en applicerad kraft är det en icke-Newtonsk vätska. Till skillnad från en newtonsk vätska, får krafter på denna icke-newtonska vätska att dess partiklar beter sig mer som ett fast ämne. Detta gör beteendet hos icke-newtonska vätskor mycket konstigt.
Vad händer när du mixarmajsmjöl och vatten?
När du blandar majsmjölspartiklarna med vatten kan de lätt röra sig runt varandra och flyta som en vätska. … Om du applicerar en plötslig kraft, som att röra om eller slå i vätskan snabbt, "klämmer" partiklarna ihop och låter inte vattnet smörja partiklarna och så fungerar blandningen som en fast substans.
