Om du inte köper dina soltorkade tomater packade i olja, måste de återfuktas med liquid. En tumregel är att täcka soltorkade tomater med varmt vatten och dra i två timmar i rumstemperatur. … Om de känner att du kan använda dem för att bygga ditt semesterhus, börja koka lite vatten.
Hur rekonstituerar du torkade soltorkade tomater?
Så här gör du. I en medelstor, mikrovågssäker skål, rör ner s altet i vattnet tills det lösts upp. Lägg i tomaterna, täck skålen med en tallrik eller plastfolie och mikrovågsugn i 2 minuter, tills tomaterna är fylliga. Ta försiktigt ut skålen ur mikrovågsugnen och låt tomaterna svalna helt i vattnet.
Hur länge håller torrpackade soltorkade tomater?
Soltorkade tomater som lagras i olja är lagringsstabila tills de öppnas, men när du bryter förseglingen måste du förvara dem i kylskåpet. Där förblir de ätbara i upp till sex månader. Kontrollera om det finns tecken på mögel eller härsken lukt innan du använder tomaterna.
Varför behöver soltorkade tomater blancheras?
Blanchering inaktiverar enzymer och ger bättre förvaring. Blanchera tomaterna i varmt vatten eller ånga. Blanchering kan förhindra att torkade tomater blir svarta av oxidation - men kan minska smaken.
Blir uttorkade soltorkade tomater dåliga?
Som all mat kommer soltorkade tomater så småningomgå dåligt, speciellt om du förvarar dem felaktigt. Trots allt, även om fukten har minskat finns en del kvar, vilket gör att tomaterna fortfarande kan mögla. Det finns några tecken som indikerar om dina soltorkade tomater är över sitt bästa.
