Shark Fin Soup är en traditionell soppa eller stuvad rätt som serveras i delar av Kina, Taiwan och Sydostasien. Hajfenorna ger textur, medan smaken kommer från de andra soppingredienserna. Det serveras vanligtvis vid speciella tillfällen som bröllop och banketter, eller som en lyxvara.
Hur görs hajfenssoppa?
Hajfenning innebär borttagning och kvarhållande av hajfenorna ombord, medan resten av hajen (under de flesta omständigheter lever djuret fortfarande) sedan slängs tillbaka i havet.
Är hajfenssoppa fortfarande lagligt?
Kalifornien har ett förbud som förbjuder innehav, försäljning, erbjudande till försäljning, handel med eller distribution av hajfena från och med 1 januari 2012. AWI kommer att fortsätta att lista restauranger som vi har verifierat bär eller erbjuder hajfensprodukter och rapportera dem till rätt myndighet för verkställighet.
Vilka är fördelarna med hajfenssoppa?
Inom traditionell kinesisk medicin tros hajfenor hjälpa till i områden med föryngring, aptitförstärkning och blodnäring och vara till nytta för vital energi, njurar, lungor, ben, och många andra delar av kroppen.
Varför ska vi inte äta hajfenssoppa?
Skäl till varför vi borde säga nej till hajfensoppa:
Tredje, hajfenor är dyra. För det fjärde har hajfenor inget bevisat medicinskt värde. Faktum är att de innehåller höga h alter av kvicksilver (gjort merkoncentrerad av behandlings- och torkningsprocessen), plus väteperoxid, som används för att göra färgen mer tilltalande.
