Vissa av dessa livsmedel har också resveratrol, quercetin och katekiner - och lila rödbetor har unika fytonäringsämnen som kallas betalains.
Vilken mat innehåller mycket quercetin?
Frukt och grönsaker är de primära kostkällorna för quercetin, särskilt citrusfrukter, äpplen, lök, persilja, salvia, te och rött vin. Olivolja, vindruvor, mörka körsbär och mörka bär som blåbär, björnbär och blåbär innehåller också mycket quercetin och andra flavonoider.
Vilket näringsämne innehåller rödbetor?
Betor är rika på folat (vitamin B9) som hjälper cellerna att växa och fungera. Folat spelar en nyckelroll för att kontrollera skador på blodkärl, vilket kan minska risken för hjärtsjukdomar och stroke. Rödbetor är naturligt höga i nitrater, som omvandlas till kväveoxid i kroppen.
Har rödbetor flavonoider?
Betor är en rik källa av fytokemiska föreningar (Figur 1), som inkluderar askorbinsyra, karotenoider, fenolsyror och flavonoider [2, 20, 21]. Rödbetor är också en av få grönsaker som innehåller en grupp mycket bioaktiva pigment som kallas betalainer [22, 23].
Böjer rödbetor immunförsvaret?
Betor kan hjälpa till att sänka blodtrycket, minska inflammation, förhindra anemi och främja hudens hälsa. Men du kanske blir förvånad över att veta att rödbetor också kan hjälpa till att stärka immuniteten. Ett starkt immunförsvar hjälper din kropp att kämpa mot flerasjukdomar och skyddar din kropp mot infektioner.
