Polysorbate 80 produceras genom etoxylering av en molekyl som kallas sorbitan. Sorbitan är den uttorkade formen av sorbitol, en sockeralkohol som naturligt finns i vissa frukter. Etoxylering är en kemisk reaktion där etylenoxid tillsätts till ett substrat, i detta fall sorbitan.
Hur tillverkas polysorbate 80?
Polysorbate 80 kan också framställas genom att reagera sorbitol och etylenoxid först och sedan förestras med oljesyra , följande är det korta flödesschemat (4): Erhåller blandningen av sorbitol och sorbitan genom att delvis dehydratisera sorbitol. Tillsätt etylenoxid till blandningen för att erhålla sorbitanpolyetyleneter.
Är polysorbat 80 en naturlig ingrediens?
Detta är en mindre känd syntetisk förening, även känd som Tween 80. … Den är gjord av polyetoxylerad sorbitan (kemiska föreningar som härrör från uttorkning av sockeralkohol) och oljesyra, en fettsyra som finns i animaliska och vegetabiliska fetter.
Vad är ingrediensen polysorbate 80?
Polysorbate 80 är ett syntetiskt ytaktivt ämne som består av fettsyraestrar av polyoxietylensorbitan [1, 2]. Fettsyrasammansättningen är i första hand oljesyra, men andra fettsyror, såsom palmitin- eller linolsyra, kan inkluderas (fig. 1).
Vad härrör polysorbat från?
Introduktion. Polysorbat (PS) hänvisar till en familj av amfipatiska, nonjoniska ytaktiva ämnen somhärrör från etoxylerad sorbitan eller isosorbid (ett derivat av sorbitol) förestrat med fettsyror.