A calzone är en italiensk ugnsbakad vikt pizza, ofta beskriven som en omsättning, gjord på jäst deg. Den har sitt ursprung i Neapel på 1700-talet.
Vad finns i en calzone?
De flesta calzones innehåller samma ingredienser som pizza – tomatsås, mozzarella och ricotta. Du kan till och med beställa din med samma typ av pålägg som du vanligtvis hittar på pizza – pepperoni, champinjoner, paprika, lök etc. Calzonen började som bakverk, men många amerikanska pizzerior erbjuder en friterad version.
Finns det sås inuti en calzone?
Calzones har aldrig tomatsås i degen. De är alltid doppade. Även om stromboli också kan doppas, är det helt coolt att lägga lite sås i stromboli, pre-roll.
Är calzone bara pizzadeg?
Vid första anblicken verkar calzones likna deras mer kända släkting, pizza. När allt kommer omkring, a calzone använder pizzadeg och börjar som en platt, böjlig cirkel, som bara divergerar när pålägg läggs till bara hälften.
Vänder du en calzone?
Vänder du en calzone? Vänd den orörda halvan av calzonen på toppingshalvan, se till att inte lämna några hål, täck hela saken med pizzadeg.
